Маленький десерт - большое удовольствие
Пудинг манный
В кипящее молоко (один стакан), непрерывно помешивая, всыпаем полторы столовых ложки манной крупы.
Варим на малом огне (на рассекателе) пятнадцать минут.
Затем растираем один желток с двумя ложками сахара и смешиваем с теплой еще манной кашей.
Когда все остынет, добавляем, осторожно перемешивая, взбитый в густую пену белок.
Пудинг поливается малиновым или вишневым соком или сиропом.
|