Кулинария
Для влюбленных, студентов
и холостяков

Макароны, лапша, клецки и блинчики

Сами себе повара, мы, конечно, отдаем предпочтение макаронам, вермишели и готовой лапше, которые можно найти в любом бакалейном магазине или «Гастрономе», а не клецкам и блинчикам. Лучше всего яичная вермишель и лапша. Но вкус макарон и т. п. определяется прежде всего тем, как они приготовлены. Недоваренная лапша или разварившиеся макароны могут испортить чуткое к кулинарным делам настроение, не говоря уже о желудке.

Макароны, как и другие изделия из теста, - пища, так сказать, односторонняя. Поэтому их надо дополнять продуктами, содержащими вещества, которых макаронам не хватает, то есть сыром, томатным соусом, мясом, яйцами и овощами, в зависимости от того, что есть под рукой и к чему лежит душа.

Макароны, вермишель и лапша продаются в картонных коробках, в которых их удобно хранить, так что они всегда должны быть среди ваших запасов «про черный день».

Как варить макароны, лапшу и вермишель

Вермишель с творогом

Вермишель с жареным луком

Вермишель, сваренная «по-испански»

Вермишель «по-чешски»

Вермишель «по-итальянски»

Вермишель с молоком

Вареная вермишель

Вермишель с тертым сыром

Вермишель, запеченная с колбасой или ветчиной

Вермишель, запеченная с овощами

Макароны «миланез»

Макароны в томатном соусе

Клецки и блинчики

Клецки с ветчиной или колбасой

Клецки с яблоками - сладкие

Клецки на молоке

Блинчики - дальние родственники клецек