Маленький десерт - большое удовольствие
Молочный кисель
Вскипятить стакан молока с чайной ложечкой сахара, влить разведенную в двух ложках холодной воды одну чайную ложечку картофельной муки и, старательно помешивая, дать закипеть.
Затем растереть желток с полной ложкой сахара и смешать с киселем (эту смесь можно подогреть, но не давать ей кипеть, иначе желток свернется).
Разлить в чашки, есть холодным. Кисель получается просто превосходным на вкус.
Его можно еще усовершенствовать, если положить в кипящее молоко четыре-пять мелко нарезанных миндалин.
Перед едой неплохо полить кисель малиновым соком.
|