Картошка и все, что из нее можно приготовить
Жареная картошка
Жарить картофель можно на сале, смальце, маргарине, сливочном и подсолнечном масле. Для этого любимого всеми блюда чистим две-три крупные картофелины, ополаскиваем их и обсушиваем чистым полотенцем.
Затем режем картофелины на пластинки или брусочки, сильно разогреваем жир (одну столовую ложку) на сковороде и жарим их, время от времени помешивая до золотистого цвета.
Солить картошку следует в самом конце жаренья, иначе она будет твердой.
|