Картошка и все, что из нее можно приготовить
Оладьи из вареного картофеля
Остуженные и как следует размятые картофелины перемешайте с ложкой сметаны и сырым яйцом. Если масса окажется слишком жидкой, добавьте немного толченых сухарей или в крайнем случае пшеничной муки. Посолите, чуть-чуть приперчите.
Сделайте из этой массы маленькие плоские котлеты или колбаски, обкатайте их в сухарях и обжарьте с обеих сторон на сливочном маргарине или смальце до золотистого цвета.
Горячие оладьи из вареного картофеля можно есть с салатом из сырых овощей или с горячим соусом (томатным, луковым или укропным, а лучше всего - с грибным).
|