О крупах и кашах
Манная каша
В кастрюльку, где кипит подсоленная вода (два с половиной стакана), всыпаем понемногу, энергично мешая, полстакана манной крупы. Не переставая мешать, варим кашу (лучше всего на рассекателе пламени) пятнадцать-двадцать минут. Если слишком загустеет, доливаем немного кипятка.
Манная каша будет намного вкуснее, если варить ее на молоке, чуть-чуть разбавленном водой. Если вы хотите съесть ее «на сладкое», добавьте к молоку щепотку соли и две ложки сахара.
В этом случае хорошо полить ее на тарелке вареньем или положить в нее джем.
|