Колбаса, ветчина, сосиски
Гуляш из колбасы
Заранее варим четыре большие картофелины и режем ее в холодном виде крупными кусками (картофелины должны быть чуть-чуть недоварены). Очищенную от шкурки колбасу режем толстыми, а небольшую луковицу - тонкими ломтиками.
Картофель, колбасу и лук высыпаем на сковородку в сильно разогретый жир (полная ложка маргарина или смальца). Когда лук станет мягким, а картофель и колбаса немного подрумянятся, заливаем содержимое сковородки горячим соусом с зеленым луком, приготовленным на основе белого соуса (см. «Соусы»).
|