Напитки
Натуральный кофе
Кофе по-малайски
Воду, в которой разведены две ложечки сахара, доводим до кипения.
В сироп до заваривания в нем кофе добавляется крохотный кусочек настоящей ванили (ванильной палочки, но ни в коем случае не ванильного сахара).
В кипящий «сироп» всыпаем как можно более тонко смолотый кофе, позволяем ему закипеть лишь один раз, и этот душистый, пенистый (!) напиток разливаем в маленькие чашечки.
|