Вареные
овощи и салаты из них, грибы
Брюссельская капуста
Двести пятьдесят - триста граммов брюссельской капусты очистить, то есть удалить с «розочек» желтые, увядшие или
помятые листики, а потом тщательно промыть в холодной воде.
Вскипятить пол-литра воды с ложечкой сахара и ложечкой соли, опустить брюссельскую капусту в кипяток и варить на
сильном огне без крышки двадцать пять - тридцать минут.
Подрумянить на сковородке без масла ложку тертых сухарей и только после этого добавить ложку масла или маргарина.
Уже на тарелке полить капусту маслом с сухарями (можно и выложить капусту на сковородку).
|