Вареные овощи и салаты из них, грибы
Капуста с яблоками
Четверть среднего кочана капусты нарезать тонкими полосками. Залить стаканом кипятка и варить пятнадцать минут. Потом добавить ложку масла или маргарина (можно и пол-ложечки тмина, но это не обязательно) и два квашеных яблока, очищенных и натертых на крупной терке.
Варить еще пятнадцать минут, помешивая, чтобы капуста не пристала ко дну кастрюли. Когда она станет совсем мягкой, добавить ложечку сахара и посолить по вкусу. Это блюдо должно быть густым. Можно немножко поперчить, но осторожно.
|