Вареные овощи и салаты из них, грибы
Шпинат
Тщательно промытые и снятые со стеблей листья шпината залить кипятком и через две минуты отцедить. Дать остыть и порубить листья ножом. Распустить на сковороде ложку масла или маргарина, положить порубленный шпинат и жарить, помешивая, пять минут. Влить две ложки сметаны и, продолжая мешать, жарить еще пять минут. Можно также одновременно с жиром положить на сковороду накрошенный зубок чеснока.
Классическим добавлением к шпинату считается яичница-глазунья. Кроме того, шпинат - великолепный гарнир к любому мясу.
|