Мясо всех сортов, а также печенка, мозги и блюда из них
Свиная отбивная натуральная с мочеными яблоками
Мало у нас известное, но очень вкусное блюдо.
Почистите одно большое моченое яблоко, удалите косточки и порежьте его ломтиками. Ломтики уложите в маленькую кастрюльку и залейте ложкой воды. Тушить под крышкой пять минут на среднем огне. Через пять минут разомните ломтики вилкой и тушите еще пять минут. Яблочную массу слегка посолите (да!) и поперчите (да-да!!!).
Свиная отбивная натуральная, поданная с таким гарниром, политым на тарелке оставшимся от жарки котлеты жиром, - просто объедение, особенно если не забыть о горчице.
|