Соусы белый, красный, зеленый, горячий, холодные и прочие
Томатный соус
В основной красный соус опустить три спелых помидора, нарезанных ломтиками, и варить двадцать минут.
Затем протереть все через сито, посолить, добавить по вкусу сахара.
Если вместо свежих помидоров вы добавите полторы ложки томата-пасты, протирать соус не надо.
Этот соус стоит делала, зимой. Летом, когда есть свежие помидоры, лучше есть их в натуральном виде.
Томатный соус, по нашему мнению, подходит ко всему.
|