Вареные фруктовые супы
Произвольно выбрав фрукты или ягоды (их можно и соединить - например, яблоки с малиной или сливами), развариваем их в двух стаканах воды, протираем через сито или дуршлаг, добавляем пол чайной ложки картофельной муки, разведенной несколькими ложками охлажденной протертой ягодной или фруктовой массы, еще раз доводим до кипения, добавляем по вкусу сахар и под конец забеливаем двумя-тремя ложками сметаны.
К фруктовому супу (за исключением супа из земляники и малины) можно добавить щепотку корицы.
Ко всем фруктово-ягодным супам очень хороши бисквиты или сладкое сухое печенье, которое можно купить в магазине.
Кулинария
