Супы вареные и невареные, горячие и холодные

Разные супы

Кислые щи

Классический зимний суп. А к нему классическое второе обеденное блюдо - жареная или вареная, заправленная маслом или салом картошка.

Сто пятьдесят граммов квашеной капусты (без сока) заливаем двумя стаканами воды (можно также добавить ложечку готового грибного соуса). Варить, пока капуста не станет мягкой и прозрачной.

Через двадцать минут после начала кипения добавить пятьдесят-сто граммов колбасы, порезанной на кусочки. Если вода выкипит, добавьте соответствующее количество кипяченой воды.

Заправить подрумяненной заправкой (см. рецепт «Овощной суп с картофелем») и довести до кипения еще раз.